Tìm hiểu về Cua nhện và những điều thú vị ít ai biết

Bạn đã bao giờ tìm hiểu về Cua nhện – loài sinh vật biển với vẻ ngoài vừa kỳ dị vừa hấp dẫn? Với hình dáng giống nhện, chân dài ngoằng và kích thước lớn, Cua nhện không chỉ gây tò mò mà còn là nguyên liệu quý trong ẩm thực nhiều nước.

Giới thiệu khái quát về loài cua nhện

Cua nhện là một trong những loài giáp xác biển độc đáo, nổi bật nhờ hình dáng kỳ lạ với đôi chân dài ngoằng tựa như chân nhện. Tên gọi “cua nhện” bắt nguồn từ ngoại hình này, nhưng trên thực tế, chúng không có họ hàng gần với loài nhện mà vẫn thuộc lớp giáp xác giống như các loài cua khác.

Loài cua này được tìm thấy ở nhiều khu vực biển trên thế giới, đặc biệt là ở vùng biển sâu quanh Nhật Bản, nơi sinh sống của cua nhện Nhật Bản – loài lớn nhất trong họ cua với sải chân có thể dài tới 3,8 mét. Bên cạnh vẻ ngoài đáng chú ý, cua nhện còn là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng tại nhiều nước châu Á và châu Âu.

Mặc dù ít phổ biến hơn các loại cua truyền thống như cua ghẹ hay cua biển, nhưng cua nhện vẫn có chỗ đứng riêng nhờ vào hương vị thơm ngon, thịt ngọt và kết cấu dai chắc đặc trưng. Ngoài ra, hình dạng độc đáo của chúng cũng khiến nhiều người tò mò và thích thú khi tìm hiểu.

Tham khảo thêm: Tìm hiểu về Cua đá loài thủy sinh quý hiếm tại Việt Nam

Đặc điểm và tính cách của cua nhện

Cua nhện có ngoại hình rất dễ nhận biết với phần mai nhỏ, bụng gọn và đôi chân dài mảnh. Sải chân của chúng có thể gấp nhiều lần chiều dài cơ thể, tạo nên vẻ ngoài giống như một con nhện khổng lồ đang bò trên đáy biển. Màu sắc của cua nhện thường là cam nâu hoặc nâu nhạt, giúp chúng dễ dàng ngụy trang trong môi trường sống đáy biển.

Một điểm đặc biệt ở loài cua này là lớp vỏ dày, chắc chắn, có gai nhỏ li ti, giúp bảo vệ cơ thể trước kẻ thù tự nhiên. Ngoài ra, đôi càng của chúng rất khỏe, dùng để bắt mồi và tự vệ khi cần thiết.

Tính cách của cua nhện khá hiền lành. Chúng thường tránh né các loài săn mồi mạnh hơn và hiếm khi chủ động tấn công trừ khi bị đe dọa. Cua nhện hoạt động chủ yếu về đêm, ban ngày chúng ẩn nấp trong các khe đá hoặc lớp cát dưới đáy biển để tránh sự phát hiện từ kẻ thù.

Tốc độ di chuyển của cua nhện khá chậm do thân hình cồng kềnh và chân dài, tuy nhiên nhờ bộ chân dài linh hoạt, chúng có thể di chuyển dễ dàng trên địa hình gồ ghề dưới đáy biển.

Tập tính, môi trường sống và khả năng sinh sản của cua nhện

Cua nhện thường sống ở vùng biển sâu, có đáy cát hoặc đá lẫn bùn, nơi ít ánh sáng và nhiệt độ thấp. Một số loài sống ở độ sâu từ 150 đến 600 mét, nhưng loài cua nhện lớn nhất – cua nhện Nhật Bản – có thể sống ở độ sâu lên tới 1000 mét. Chúng thích nghi tốt với điều kiện áp suất cao và ánh sáng yếu nhờ lớp vỏ cứng cùng khả năng cảm nhận môi trường qua xúc giác.

Tập tính sinh hoạt của cua nhện khá đơn giản. Chúng di chuyển chậm rãi, kiếm ăn bằng cách nhặt các mảnh vụn hữu cơ, động vật nhỏ dưới đáy biển hoặc xác chết của sinh vật khác. Cua nhện được coi là loài ăn tạp và có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển sâu, giúp làm sạch môi trường.

Khả năng sinh sản của cua nhện khá đặc biệt. Mùa sinh sản thường diễn ra vào mùa xuân, khi nhiệt độ nước biển tăng nhẹ. Sau khi giao phối, cua cái sẽ mang trứng dưới bụng trong thời gian dài, đôi khi lên đến vài tháng, trước khi trứng nở thành ấu trùng. Ấu trùng cua nhện trải qua nhiều giai đoạn lột xác để trở thành cua con. Đây là quá trình phát triển khá dài, đòi hỏi môi trường sống ổn định và an toàn.

Do điều kiện sống sâu dưới đáy biển và quá trình sinh trưởng chậm, loài cua này dễ bị tổn thương bởi hoạt động khai thác quá mức hoặc biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường biển.

Tham khảo thêm: Tìm hiểu về Tôm sú loại hải sản được ưa chuộng nhất hiện nay

Một số món ăn chế biến từ loài cua nhện

Cua nhện được xem là đặc sản tại nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước châu Âu. Thịt cua có vị ngọt thanh, dai nhẹ và thơm đậm đà hơn nhiều loại cua thông thường. Dưới đây là một số món ăn nổi bật từ loài cua độc đáo này:

Cua nhện hấp

Món ăn đơn giản nhất để giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua. Cua được hấp chín với một chút gừng và sả, sau đó chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt. Thịt cua nhện sau khi hấp sẽ giữ được độ ngọt thanh và dai tự nhiên, rất được thực khách yêu thích.

Lẩu cua nhện

Đây là món ăn phổ biến tại Nhật Bản, đặc biệt là vào mùa đông. Cua nhện được nấu cùng các loại rau củ như cải thảo, nấm, cà rốt trong nước lẩu đậm đà từ tảo biển và cá bào. Khi thịt cua ngấm vị nước dùng, hương vị trở nên vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn.

Cua nhện nướng mọi

Sau khi làm sạch, cua nhện được nướng trực tiếp trên than hồng. Mùi thơm bốc lên từ lớp vỏ cháy xém và vị thịt cháy cạnh tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Món này thường được dùng với muối ớt xanh hoặc tương ớt tùy khẩu vị.

Súp cua nhện kiểu châu Âu

Tại một số nhà hàng phương Tây, cua nhện được chế biến thành súp hải sản kết hợp với kem béo và rượu trắng. Món súp có vị ngậy đặc trưng, thịt cua mềm tan trong miệng, rất phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng.

Cua nhện sốt bơ tỏi

Thịt cua nhện xào với bơ, tỏi băm và chút mùi tây tạo nên món ăn đậm đà, thơm béo. Cách chế biến này giữ được độ ngọt của thịt cua mà vẫn làm tăng hương vị nhờ sự kết hợp của các loại gia vị phương Tây.

Ngoài ra, trứng cua nhện cũng có thể dùng làm nguyên liệu cho sushi hoặc các món gỏi, tăng thêm giá trị ẩm thực của loài cua đặc biệt này.

Tìm hiểu về Cua nhện giúp chúng ta có cái nhìn rõ hơn về một loài sinh vật biển kỳ lạ nhưng đầy giá trị. Từ môi trường sống đến ý nghĩa ẩm thực, Cua nhện vẫn là chủ đề thu hút nhiều người yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.