Tìm hiểu về loài Cá nục từ đặc điểm đến môi trường sống

Tìm hiểu về loài Cá nục là cách giúp bạn khám phá một loại hải sản quen thuộc, giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Loài cá này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng đạm, omega-3 và khoáng chất dồi dào.

Giới thiệu khái quát về loài cá nục

Cá nục là một trong những loại cá biển phổ biến và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam, đặc biệt ở các tỉnh ven biển. Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngọt, dễ chế biến và giá thành phải chăng, cá nục được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn có mặt trong nhiều thị trường xuất khẩu như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.

Cá nục thuộc họ Cá khế (Carangidae) và có nhiều loại như cá nục suôn, cá nục gai, cá nục hoa... Chúng thường xuất hiện với số lượng lớn theo mùa, nhất là vào thời điểm từ tháng 3 đến tháng 8 hằng năm, khi nguồn nước ấm lên và thức ăn dồi dào. Đây cũng là thời gian ngư dân khai thác cá nục nhiều nhất để phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu.

Ngoài giá trị về mặt thực phẩm, cá nục còn đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển khi là mắt xích trung gian giữa sinh vật phù du và các loài cá lớn hơn. Nhờ vào khả năng sinh sản nhanh và phân bố rộng rãi, cá nục giúp duy trì sự cân bằng sinh học trong môi trường biển.

Đọc thêm: Tìm hiểu về loài Cá đổng và những sự thật thú vị ít biết

Đặc điểm và tập tính của cá nục

Cá nục có thân hình thuôn dài, hơi dẹp ở hai bên, phần lưng màu xanh xám hoặc xanh lam ánh kim, bụng có màu trắng bạc. Một số loài có vệt sọc dọc chạy từ đầu đến đuôi hoặc chấm nhỏ li ti trên thân. Chiều dài trung bình của cá nục dao động từ 15 đến 25 cm, một số cá thể lớn có thể đạt tới 35 cm. Thân cá phủ lớp vảy nhỏ, mịn và lưng có vây lưng khỏe mạnh giúp chúng bơi nhanh và linh hoạt trong dòng nước.

Tập tính nổi bật của cá nục là sống theo đàn rất đông, có thể lên đến hàng nghìn con, giúp chúng bảo vệ nhau khỏi các loài săn mồi và dễ dàng tìm kiếm thức ăn. Cá nục di chuyển liên tục để theo đuổi đàn sinh vật phù du hoặc cá nhỏ hơn – nguồn thức ăn chính của chúng. Vào ban ngày, chúng thường lặn sâu để tránh ánh sáng mặt trời gay gắt, còn ban đêm thì nổi lên mặt nước kiếm ăn.

Cá nục có tập tính di cư theo mùa để tìm kiếm nguồn thức ăn mới hoặc đến khu vực sinh sản. Điều này giải thích vì sao sản lượng cá nục có thể thay đổi đáng kể theo từng thời điểm và từng vùng biển khác nhau.

Môi trường sống và khả năng sinh sản của cá nục

Cá nục sinh sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó khu vực Đông Nam Á là một trong những nơi có mật độ cá nục cao nhất thế giới. Tại Việt Nam, cá nục tập trung nhiều ở các vùng biển miền Trung như Khánh Hòa, Bình Định, Phú Yên và Ninh Thuận. Chúng thường xuất hiện ở độ sâu từ 20 đến 200 mét, nơi có nước biển ấm và giàu sinh vật phù du – điều kiện lý tưởng cho sự phát triển và sinh trưởng.

Một số loài cá nục cũng có thể sống gần bờ hoặc trong vùng nước lợ, đặc biệt là trong giai đoạn ấu trùng hoặc cá non. Tuy nhiên, khi trưởng thành, chúng thường trở lại vùng biển xa bờ để sinh sống và sinh sản.

Khả năng sinh sản của cá nục tương đối cao. Mùa sinh sản thường diễn ra vào đầu mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 7, khi điều kiện môi trường thuận lợi nhất. Một con cá nục cái trưởng thành có thể đẻ từ vài chục nghìn đến hàng trăm nghìn trứng trong một mùa. Trứng được thụ tinh và nở thành ấu trùng sau vài ngày. Ấu trùng cá nục có tốc độ phát triển nhanh, chỉ sau vài tuần là có thể bơi lội độc lập và bắt đầu tập tính sống theo đàn.

Tuy cá nục sinh sản nhanh và nhiều, nhưng tỷ lệ sống sót đến tuổi trưởng thành không cao do nhiều yếu tố như nhiệt độ nước, nguồn thức ăn, kẻ thù tự nhiên và tác động của con người (đánh bắt quá mức, ô nhiễm môi trường biển...). Vì vậy, việc quản lý và khai thác hợp lý là điều rất cần thiết để duy trì nguồn lợi thủy sản lâu dài.

Đọc thêm: Tìm hiểu về loài Cá phượng hoàng đẹp được ưa chuộng nhất

Thông qua việc tìm hiểu về loài Cá nục, bạn sẽ hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng, môi trường sống và cách chế biến cá nục hiệu quả. Đây là loài cá vừa bổ dưỡng vừa dễ tìm, thích hợp với mọi gia đình trong hành trình chăm sóc sức khỏe qua từng bữa ăn.